Décines

samedi 28 février 2015

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Les menus

Note du responsable de la restauration municipale : en raison des contraintes liées aux approvisionnements de produits alimentaires, la cuisine centrale peut être amenée à modifier les menus.

L'opération "Halte au gaspillage"

Voir l'image en grandPour la seconde année consécutive, la cuisine centrale a mené une action de sensibilisation au gaspillage alimentaire en organisant des pesées des restes des repas pendant deux semaines dans les écoles de la ville. L'opération s'est étendue du 25 novembre 2013 au 25 avril 2014.

Les écoles des Sablons et de Prainet 1 sont arrivées en tête du classement avec 81g de restes par menu de 400g lorsque la moyenne nationale est à 120g. Les 8 restaurants scolaires de la ville forment une moyenne de 106g par enfant et par repas.

Du Lundi 23 au vendredi 27 Fevrier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande

 

Betteraves vinaigrette Bio

Boulettes de boeuf Bio

sauce basilic Bio

Riz Bio

Edam Bio

Kiwi Bio

 

Céleri rémoulade

Haut de cuisse

de poulet

Gratin de chou-fleur

 Yaourt aromatisé

Tarte aux pommes

 

 Feuilleté au fromage

Rôti de porc à la moutarde

Purée maison

Vache qui rit

Fruit de saison

 Salade verte

Boeuf aux oignons

Coquillettes

 

Flan au caramel

 Salade de pommes de terre

vinaigrette

Colombo de cabillaud

Légumes sautés

Samos

Fruit de saison

Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande

 

Betteraves vinaigrette Bio

Croc tofu provençal

sauce tomate basilic

Riz Bio

Edam Bio

Kiwi Bio

 

 Céleri rémoulade

Oeufs durs sauce

mornay

Gratin de chou-fleur

Yaourt aromatisé

Tarte aux pommes

 Feuilleté au fromage

Poisson pané

Purée maison

Vache qui rit

Fruits de saison

 Salalde verte

Poisson au gingembre

Coquillettes

Emmental

Flan caramel

 

 Salade de pommes de terre

vinaigrette

Colombo de cabillaud

Légumes sautés

Samos

           Fruit de saison

Du Lundi 2 mars au vendredi 6 mars

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande

 

Macédoine mayonnaise

Lasagnes au saumon

Yaourt aux fruits

Fruits de saison

 

Salade verte

Choucroute garnie

Emmental

Ile Flottante

Oeuf mayonnaise

Poulet rôti

Petits pois

Tartare

Fruits de saison

Salade de lentilles

Escalope milanaise au citron

Poêlée forestière

Petit suisse

Fruits de saison

Avocat vinaigrette

Aïoli de colin

Pommes vapeur

Brebicréme

Roulé au chocolat

Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande

 

Macédoine mayonnaise

Lasagnes au saumon

Yaourt aux fruits

Fruits de saison

Salade verte

Choucroute de la mer

Emmental

Ile flottante

Oeuf mayonnaise

Poulet rôti

Petits pois

Tartare

Fruits de saison

 

Salade de lentilles

Poisson meunière

Poêlée forestière

Petit suisse

Fruits de saison

 

Avocat vinaigrette

Aïoli de colin

Pommes vapeur

Brebicréme

Roulé au chocolat
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