Décines

mercredi 17 septembre 2014

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Les menus

Note du responsable de la restauration municipale : en raison des contraintes liées aux approvisionnements de produits alimentaires, la cuisine centrale peut être amenée à modifier les menus.

L'opération "Halte au gaspillage"

Voir l'image en grandPour la seconde année consécutive, la cuisine centrale a mené une action de sensibilisation au gaspillage alimentaire en organisant des pesées des restes des repas pendant deux semaines dans les écoles de la ville. L'opération s'est étendue du 25 novembre 2013 au 25 avril 2014.

Les écoles des Sablons et de Prainet 1 sont arrivées en tête du classement avec 81g de restes par menu de 400g lorsque la moyenne nationale est à 120g. Les 8 restaurants scolaires de la ville forment une moyenne de 106g par enfant et par repas.

Du LUNDI 15 AU VENDREDI 19 SEPTEMBRE 2014

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande

Taboulé à la menthe

Palette provençale

Haricots verts à l'ail

Camembert

Pomme

Concombre vinaigrette

Pané de colin d'Alaska

citrons vert

Riz créole

Babybel

Poire au sirop

 

Crosillon dubarry

Sauté de dinde aux olives

Courgettes aux jus

Yaourt aromatisé

Raisin

Tomate basilic

Lasagnes au saumon

Rondelé ail et

fines herbes

Ile flottante

Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande

Taboulé à la menthe

Paupiette du pêcheur

Haricots verts à l'ail

Camembert

Pomme

Concombre vinaigrette

Pané d'Alaska

citrons verts

Riz créole

Bbybel

Poire au sirop

 

Crosillon dubarry

Poisson meunière

Courgettes aux jus

Yaourt aromatisé

Raisin

Tomate basilic

Lasagnes au saumon

Rondelé ail et

fines herbes

Ile flottante

Du Lundi 22 septembre au Vendredi 26 septembre 2014

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande

Betteraves vinaigrette

Moussaka pommes vapeur

Camembert

Fruits de saison

Salade verte

Haut de cuisse de poulet

Haricots verts persillés

Babybel

Poire

 

Trio de tomate Bio local

Découpé de boeuf provençal

local

Méli mélo de légumes confits

Fromage blanc

Flan pâtissier

Céleri rémoulade

Curry de cabillaud

Riz à l'indienne

Rondelé nature

Mousse au chocolat

Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande Menu sans viande

Betteraves vinaigrette

Brandade de morue

Camembert

Fruits de saison

Salade verte

Omelette

Pommes dauphines

Babybel

Poire

 

Trio de tomate Bio

Quenelles lyonnaise

Méli mélo de légumes confits

Fromage blanc

Flan pâtissier

Céleri rémoulade

Curry de cabillaud

Riz à l'indienne

Rondelé nature

Mousse au chocolat

du 29 septembre au 3 octobre 2014

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande Menu avec viande

 Macédoine mayonnaise

Tajine de boulettes de boeuf

Courgettes poêlées

Kiri

Fruits de saison

 Salade verte

Escalope de volaille

Purée maison

Emmental

Fruist de saison

 Salade de pâtes

Filet de colin à l'huile d'olives

Ratatouille niçoise

Fromage

Raisin

 Lentilles en salade

Estouffade de boeuf provençale

Carottes

Yaourt nature

Panna cottaet

coulis fruits rouge

 Beignets d'oignons

sur lit de salade

Hoki basquaise

Farfalles au beurre

Brie

Fruits de saison

Menu sans viande Menu sans viande  Menu sans viande  Menu sans viande  Menu sans viande

 Macédoine mayonnaise

Poisson pané

Courgettes poêlées

Kiri

Fruits de saison

 Salade verte

Omelette

Purée maison

Emmental

Fruits de saison

 Salade de pâtes

Filet de colin à l'huile d'olives

Ratatouille niçoise

Fromage

Raisin

 Lentilles en salade

Paupiette du pêcheur

Carottes

Yaourt nature

Panna cotta et

coulis fruits rouge

 Beignets d'oignons sur lit de salade

Hoki Basquaise

Farfalles au beurre

Brie

Fruits de saison

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